veronmaksajat.fi

VERONMAKSAJAN
TALOUSTAITO
-
TAITAVAA
TALOUDENPITOA

VAPAALLA

Pääsiäisenä herkutellaan karitsalla ja punaviinillä – kasvisaterian kyytipojaksi sopii rosee

Pääsiäisenä herkutellaan karitsalla ja punaviinillä – kasvisaterian kyytipojaksi sopii rosee
3.4.2020

Noitia ja trulleja, taikoja, pupuja ja tipuja – koronakeväänä ainakin omassa kodissa. Pääsiäinen on suloinen sekamelska eri uskontojen ja vanhojen pakanallisten perinteiden piirteitä. Niille kaikille on kuitenkin yhteistä juhlan luonne – iloa valon lisääntymisestä ja keväästä, kun kaikki syntyy uudelleen.

Suomalaisen pääsiäisen kuvasto on pitkälti kristillistä, jota värittävät vanhat maalaisuskomukset ja kansan tulkinta kirkon opetuksista. Agricolan antama nimi päsieinen viittaa paastosta pääsemiseen, mutta on myös ääntämykseltään lähellä juutalaista pesah-juhlaa.

Noidat ja trullit ovat syntyneet kansan tulkinnoista kirkon noituusopista ja noitavainoista, mutta ne sisältävät myös vanhoja uskomuksia pahojen henkien eli kiirojen karkottamisesta.

Meillä vähän vieraampi pääsiäispupu, joka tosin nykyisin näkyy suklaahyllyjen figuurina, pohjaa anglosaksiseen kevään jumalattareen Eostreen tai Ostaraan, joista juontuvat englannin ja saksan pääsiäistä tarkoittavat sanat Easter ja Ostern. Jumalattaren uskottiin nousevan keväisin maanpinnalle jäniksen hahmossa.

Pääsiäisen herkkuja ovat karitsa ja suklaa – parsaakin on jo tarjolla

Ruokajuhlana pääsiäinen tekee piikin sekä karitsanlihan että suklaan myyntiin. Luonnon uusiutumista voi juhlia myös ilman perinneherkkuja, vaikka aluillaan olevan parsasesongin ja roseen merkeissä.

Onnekkaat saattavat löytää pääsiäisen tienoilla myös ensimmäiset korvasienet. Viineiksi sopivat tällöin tuoreena juotavat ja raikkaat viinit –vaikkapa jo kesää enteilevä rosee.

Kolme roseeta kasvisruualle

401077, Lajver Szekszárdi Rosé 2018, Unkari, 11,49 e

Kuiva, paikallisista ja kansainvälisistä lajikkeista valmistettu rosee.

  • Kasvissalaatti

424227, Paranga Flowers Rose 2018, Kreikka, 13,98 e

Puolikuiva kreikkalainen rosee.

  • Lämpimät, juurespohjaiset kasvisruuat

939624, Vidal-Fleury Côtes du Rhône Rosé 2018, Ranska, 14,01 e

Klassinen Rhônen alueen kuiva rosee.

  • Marinoitu vihreä parsa

Kolme punaviiniä karitsalle

489197, Domaine Wardy Les Terroirs 2014, Libanon, 10,99 e

Miellyttävä täydennys libanonilaisten viinien valikoimaan

  • Perinteinen lampaanviulu

904557, Il Prugneto Sangiovese Superiore 2018, Italia, 12,98 e

Täyteläinen ja melko roteva viini vähän harvinaisemmalta viinialueelta Romagnasta.

  • Valkosipuliset karitsankyljykset

401557, Mayu Reserva Carménère 2016, Chile, 14,49 e

Runsas ja mehevä chileläinen punaviini.

  • Karitsanpaisti

Kolme uutta pääsiäiseksi

586427, Charpentier Meunier Terre d'Argile Champagne Extra Brut, Ranska, 49,17 e

Erikoiserä. Puhtaasti Pinot Meunierista valmistettu samppanja.

  • Juhlaan

902963, Villa Puccini Governo all'Uso Toscano 2017, Italia, 12,99 e

Helposti lähestyttävä ja mutkaton punaviini.

  • Tomaattinen pasta

598157, Domäne Wachau Gelber Muskateller Terrassen 2018, Itävalta, 15,00 e

Tyylikäs Wachaun laakson valkoviini ekosertifikaatilla.

  • Korvasienikastike ja paistettu kala

Risto Karmavuo

 

Näitä muut lukevat nyt

Rahat, verot, työ & eläke, koti