Rioja tunnetaan pitkään kypsytetyistä punaviineistään, mutta nyt niiden rinnalle nousee raikkaampi ja hedelmäisempi tyyli. Uuden aallon viineissä korostuvat kasvupaikan ominaispiirteet, mutta myös klassikot pitävät pintansa. Molemmille löytyy paikkansa syksyn riistapöydässä.
Perinteikäs Riojan viinialue Espanjassa tunnetaan ennen kaikkea kypsytetyistä reserva- ja gran reserva -punaviineistään. Niiden rinnalle on kuitenkin nousemassa uuden polven riojalaisviinejä, joissa korostuvat maaperän ja hedelmän merkitys.
Ehkä kyseessä on osittain paluu vanhaan. Ennen 1800-luvun viinikirvakatastrofia Riojan viinit olivat melko nuorina juotavia ja hedelmäisiä. Kun Bordeaux’n viininviljelijät sitten etsivät uusia alueita omien tuhoutuneiden palstojensa korvaajiksi, he löysivät Riojan, joka muistutti ilmastollisesti Bordeaux’ta. Ranskalaiset toivat mukanaan tynnyrikypsytyksen.
Riojan nykykehityksen voikin nähdä vanhaan paluun lisäksi myös jatkumona Ranska-yhteistyölle, sillä siellä on jo pitkään vannottu ”terroirin” merkityksen nimiin. Niinpä Riojassakin kiinnitetään yhä enemmän huomiota eri ala-alueisiin ja jopa yksittäisten palstojen ominaisuuksiin. Samalla tammenkäyttö ja kypsytysajat ovat enemmän tukirooleissa.
Näiden uuden polven riojalaisten rinnalla myös klassinen, pitkään kypsytetty rioja pitää pintansa eikä missään nimessä ole mikään pölyttynyt ja vanhentunut viinityyli. Myös klassinen rioja ”uudistuu” jatkuvasti, kun rypäleiden laatuun ja vinifikaatio-prosessiin kiinnitetään yhä tarkempaa huomiota.
Laadukas perinteinen Rioja on parhaimmillaan erittäin elegantti, aromikas ja monivivahteinen viini – piditpä sitten eloisan hedelmäisestä crianzasta, tammen sävyttämästä reservasta tai selvästi kypsästä gran reservasta. Näiden kahden erilaisen lähestymistavan ansiosta Riojan alue onkin erittäin mielenkiintoinen seurattava.
Ja kuluttajan onneksi viinien hintakehityksessä Rioja ei ole Bordeaux’n tiellä, vaan viinit ovat muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta tavallisen viiniystävän lompakolle sopivia.
Riojan viinit sopivat erinomaisesti syksyn kausiruualle, erityisesti riistalle. Lokakuussa alkanut hirvenmetsästys tuo tätä maukasta riistalihaa moneen ruokapöytään, ja seurana on usein juureksia, jotka nekin sopivat näiden punaviinien seuraan.
Perinteisen hirvipadan kumppaniksi valitsisin nuoremman crianzan tai uuden aallon hedelmäisen riojan. Fileen kanssa sopii kypsytetty, mutta silti eloisa reserva. Klassinen hirvipaisti kermaisen kastikkeen kanssa taas saa arvoisensa kumppanin gran reserva -viinistä.
Tämä kuukauden suosikki on uuden polven riojalainen. Talo tunnetaan erityisesti kylä- ja palstaviineistä. Tämän viinin rypäleet tulevat kaikki Baños de Ebron kylästä. Viini on valmistettu hiilihappokäymisellä, jota käytetään myös esimerkiksi beaujolais-viinien valmistuksessa. Menetelmän ansiosta viini on raikas ja hedelmäinen.
Viiniä ei ole kypsytetty tammessa lainkaan. Rypäleistä 95 prosenttia on Tempranilloa ja 5 prosenttia Viuraa.
Kokeile hirven kera
488397, Ortega Ezquerro Vino De Tudelilla Crianza 2022, Espanja, 16,98 e
”Kyläviini” Tudelillan kylästä ja 100-vuotiaista köynnöksistä.
- Hirviwallenberg
923915, La Rioja Alta LAT 42 Reserva 2020, Espanja, 16,98 e
Rioja Altan alueelta. Punaviiniä on kypsytetty kaksi vuotta tammitynnyrissä.
- Hirvenfilee
918898, Marques de Riscal Reserva Magnum 2020, Espanja, 64,99 e (1,5 l)
Marqués de Riscalia voi pitää klassisen riojan mittapuuna.
- Hirvipaisti
Kolme viiniä aterialle
950033, Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2024, Espanja, 17,40 e
Rioja tuottaa myös valkoviiniä. Tässä Viura ja Chardonnay -rypäleistä.
- Friteeratut rapukakut
958892, Amador Medrano Terra 2021, Espanja, 18,97 e
Voimakas ja runsas huippuviini, erinomainen hinta-laatu-suhde.
- Hirven sisäfile
901619, Gran Feudo Dulce de Moscatel 2023, Espanja, 15,78 e (0,375 l)
Makea jälkiruokaviini Navarrasta.
- Jäätelö
Kolme uutta viiniä
903853, Rongopai Pinot Noir 2022, Uusi-Seelanti, 23,90 e
Marlborough’n alueen marjaisa punaviini.
- Kanapata
903844, Guerriero Bianco 2024, Italia, 27,76 e
Marchen alueen ryhdikäs valkoviini.
- Uunilohi
903858, Signorelli Valpolicella 2025, Italia, 7,99 e (0,375 l)
Puolikkaassa pullossa tyypillisen mehukas valpolicella.
- Pizza
Risto Karmavuo
Viiniasiantuntija, Haaga-Helia AMK
