Viinitrendejä ovat hallinneet keveys, kuplat ja valkoviinit, mutta yksi klassinen punaviini ui vastavirtaan. Barolon nousu kertoo halusta juoda vähemmän, mutta paremmin.
Kevyet viinit ja erityisesti valkoviinit ovat hallinneet viinimaailman trendejä jo useita vuosia. Samppanjat ja crémantit ovat nauttineet suurta suosiota, ja myös roseeviinien nousu on nähty. Kovin riesling-innostuskin lienee vähitellen tasaantumassa.
Yksi klassinen punaviini kulkee kuitenkin vastavirtaan. Pohjois-Italian Piemonten ylpeys, jyhkeä ja pitkäikäinen barolo, on nyt viininystävien huulilla. Mutta miksi juuri tällainen, jopa vanhakantaisena ”ukkoviininä” pidetty punaviini kiinnostaa juuri nyt?
Syitä on useita. Yksi viinimaailman vahvoista ilmiöistä on premium-viinien suosio: halutaan juoda vähemmän, mutta parempaa. Lisäksi klassikkoviineillä on aina paikkansa.
Kiinnostavampi selitys löytyy kuitenkin barolon tyylin uudistumisesta. Se on yhä jykevä ja pitkäikäinen punaviini, mutta samalla nuoremman polven tuottajat ovat alkaneet painottaa entistä enemmän eleganssia ja nautittavuutta jo nuorena
Parhaita baroloita ei tarvitse enää välttämättä kypsyttää 20 vuotta, jotta ne olisivat nautintakuntoisia.
Alueella onkin käynnissä selvä sukupolvenvaihdos, sillä useimmat tilat ovat pieniä ja perheiden omistamia. Uudelaisessa barolossa käytetään vähemmän tammikypsytystä, ja tavoitteena on tuoda maaperä eli terroir entistä paremmin esiin.
Hieman ristiriitaisesti Piemonte saattaa myös hyötyä ilmastonmuutoksesta. Barolon rypälelajike Nebbiolo on paksukuorinen ja pieni, ja se kypsyy myöhään syksyllä. Lämpenemisen myötä rypäle saa erityisesti syksyisin enemmän aikaa kypsyä.
Myös alueen maantiede auttaa kestämään sään ääri-ilmiöitä, sillä kukkulainen maasto tasaa säävaihteluita.
Tällä vuosikymmenellä onkin nähty barolon näkökulmasta hyviä satovuosia. Moni pitää vuotta 2021 uskomattoman hienona, ja myös vuodesta 2025 veikataan erinomaista. Näiden vuosien viinejä kannattaakin hankkia kellariin. Myös hieman vanhemmat vuodet 2016 ja 2019 ovat erittäin hyviä.
Huippuviiniksi Barolo on ainakin toistaiseksi vielä melko maltillisen hintainen. Se ei ole halpa viini, mutta esimerkiksi Burgundin hienoihin tarhaviineihin verrattuna hinnat ovat saavutettavia. Toki kovimmasta kärjestä saa maksaa useita satoja euroja pullolta, mutta keskihinta asettuu kuitenkin noin 50 euron tuntumaan.
Burgundi on muutenkin hyvä vertailukohta barololle, sillä viinien makuprofiilissa on samankaltaisuutta: maamaisuutta, hentoa kukkaisuutta ja hyvää happorakennetta. Myös molemmilla viinialueilla palstaviinit ovat arvostettuja.
Yksi barolon keskeisimmistä alueista on Serralunga d’Alban kylä, josta moni huippuviini on peräisin. Sen viinit ovat voimakkaita, mineraalisia ja rakenteeltaan erinomaisia. Niissä ovat läsnä kaikki klassisen barolon tunnusmerkit, mutta samalla varovainen modernisointi on käynnissä.
Alueen suurin tuottaja on Fontanafredda, jonka viinejä on saatavilla myös Alkon valikoimissa. Siellä on panostettu terroirin (maaperän) esiintuontiin, ja he järjestävät vuotuista Serralunga day -tapahtumaa. Myös suomalainen Sukulan viinitila sijaitsee Serralungassa.
Kokeile myös
901769, Bel Colle Barolo 2021, Italia, 24,99 e
Edullinen huippuvuosikerran barolo.
- Karitsalle
926982, Pirkka Barolo Riserva 2017, Italia, 34,74 e
”Pirkkaviinejä” on käytetty haukkumasanana, joten tätä kannattaa maistaa.
- Pataruuat
938727, Sukula Barolo Meriame 2019, Italia, 105,99 e
Hyvin roteva ja voimakas Riikka Sukulan valmistama Barolo.
- Kovat juustot
Kolme aterialle
929447, Antica Fratta Franciacorta Brut, Italia, 34,98 e
Tyylikäs “Italian samppanja”.
- Marinoitu parsa
466327, Matua Marlborough Pinot Noir 2023, Uusi-Seelanti, 17,48 e
Tyylikäs vappupiknikin punaviini kierrekorkilla.
- Pienet suolaiset
901120, Reserve Carlier Sauternes 2023, Ranska, 18,99 e (0,375 l)
Edullinen Sauternesin makea viini.
- Mansikat
Kolme uutta
500330, Settesoli Grillo organic 2024, Italia, 9,98 e
Edullinen, trendikäs sisilialainen valkoviini.
- Kesäpiknik
902852, Chivite Legardeta Tinto 2023, Espanja, 20,98 e
Tyylikäs Navarran alueen punaviini.
- Possun pluma
902945, Markus Huber Riesling Terrassen 2024, Itävalta, 19,98 e
Tyypillinen ja runsaan hapokas riesling.
- Paistettu kuha
Risto Karmavuo
Asiantuntija, Haaga-Helia AMK
