Pohjois-Italian pienessä Lombardian maakunnassa on vielä pienempi viinialue, joka kuitenkin haaveilee suuresti. Kuohuviinien tuottajana profiloitunut Franciacorta aikoo haastaa viineillään ranskalaisen samppanjan.
Alueen pienuuden vuoksi samoihin volyymeihin ei koskaan päästä, mutta laadullisesti temppu on tehtävissä. Suurin haaste lienee kuitenkin samppanjan supervahva brändi maailman markkinoilla.
Eräs alueen edelläkävijöistä on Vittorio Morettin perheen vuonna 1977 perustama Bellavistan viinitila, jolla minulla oli ilo vierailla toukokuussa. Se sijaitsee saman nimisellä kukkulalla ja on saanut nimensä (suomeksi kaunis näkymä) aivan ansioista. Näkymät yli Iseo-järven Alpeille sekä Po-joen laaksoon ovat huikaisevat.
Franciacortan alue muistuttaa hevosenkenkää ja muodostaa näin suojaisan kasvuympäristön, johon viilennystä tuovat Iseo-järven yli puhaltavat Alppien raikkaat tuulet. Bellavistan tilan yhteydessä on myös huipputason hotelli-ravintola, jota voi lämpimästi suositella, edellyttäen että luottokortissa on pitoa.
Bellavistan kuohuviinien tuotanto alkoi 1980-luvun alussa. Menetelmänä oli alusta lähtien niin sanottu samppanjamenetelmä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa.
Nykyisin viljelyalaa on 209 hehtaaria ja lisäksi perhe omistaa viinitarhoja myös muualla Italiassa. Kyseinen kuohuviini on ollut pitkään Suomenkin markkinoilla, ja mielestäni tämä ensimmäisen polven Bellavista oli kylläkin tyylikäs mutta ehkä hieman yksiviivainen.
Nykyisin viininvalmistuksesta vastaa Vittorion tytär Francesca Moretti. Hän on uudistanut Bellavistan ”peruskiven” Bellavista Alman tyyliä. Projektissa on tiiviisti ollut mukana ranskalainen viinintekijä Richard Geoffroy, joka on työskennellyt muun muassa ikonisen Dom Pérignon -samppanjan parissa. Richard toimii edelleen Francescan mentorina.
Uusi Bellavista Alma näki päivänvalon vuonna 2021, ja se on valmistettu Franciacortan päälajikkeista eli Chardonnaysta, Pinot Noirista ja Pinot Blancista, kun taas samppanjassa Pinot Blancin tilalla käytetään yleensä Pinot Meunieria.
Koko Bellavistan johtoajatus on ”Sense of Place” eli alueen ominaispiirteiden kunnioittaminen viinissä. Niinpä Bellavista on tehnyt ratkaisun, joka mielestäni on mielenkiintoinen. Jos vertaa jälleen samppanjaan, niin sen valmistuksessa jokaisen talon nimikkosamppanja pyritään pitämään täysin saman makuisena vuodesta toiseen. Tätä varten sekoite tehdään useista eri perusviineistä, käyttäen lisäksi niin sanottuja reserve-viinejä.
Bellavista tekee samoin, mutta samalla tietoisesti sallii pienet vuosikertavaihtelut. Viini ei ole vuosikertamerkitty, eikä se reserve-viinien käytön takia olisi mahdollistakaan.
Jos kuitenkin katsoo etikettiä tarkasti, voi Assemblage -sanan jälkeen erottaa pienen numeron. Bellavista Alman ensimmäinen ilmestymisvuosi oli, kuten todettu, 2021 ja se merkittiin numerolla 1. Siitä alkoi juokseva numerointi, joka kertoo minä vuonna kyseinen sekoite eli ”Assemblage” on valmistettu.
Viinissä on nyt elegantin hapokkuuden ja syvyyden lisäksi miellyttävää aromaattisuutta ja moniulotteisuutta. Ja pakkaus on luonnollisesti italialaisen tyylikäs.
Kolme viiniä aterialle
959097, Lanzerac Chardonnay 2021, Etelä-Afrikka, 19,99 e
Runsas ja voimakas Jonkershoek Valleyn chardonnay.
• Savulohi ja sienikastike
907964, Norton Altura Malbec 2024, Argentiina, 19,49 e
Roteva, mutta tyylikäs pihviviini.
• Grilattu Entrecôte
591644, TreRose Vin Santo di Montepulciano 2018, Italia, 32,97 e (0,375 l)
Intensiivinen ja makea jälkiruokaviini.
• Pistaasijäätelö
Kolme uutta viiniä
903598, Paul Buecher Pinot Gris 2023, Ranska, 25,91 e
Hedelmäinen ja raikas Alsacen valkoviini.
• Salaatit
903600, Balthasar Ress Decades Riesling, Saksa, 29,99 e
Erittäin laadukas rheingaulainen riesling.
• Kuhaa Mannerheim
903621, Piccini Brunello di Montalcino 2020, Italia, 47,98 e
Brunellot ovat tyyriimmän puoleisia, mutta säilyvät kellarissa hyvin.
• Varastoon
Kokeile myös
529154, Contadi Castaldi Franciacorta Brut, Italia, 19,48 e (0,375 l)
Tämäkin viini on itseasiassa Morettin tuottama, mutta eri tilalta.
• Aperitiivi
939437, Cantina Chiara Ziliani Conte di Provaglio Rosé Franciacorta Brut, Italia, 34,37 e
Alueen rosee kuohuva.
• Snacksit
929447, Antica Fratta Franciacorta Brut, Italia, 34,98 e
Tyylikäs ja moniulotteinen kuohuva.
• Paistetut kampasimpukat
Risto Karmavuo
Viiniasiantuntija, Haaga-Helia AMK
