Ensimmäinen mielikuva Italiasta on eittämättä pizza tai pasta lautasella ja sen seurana lasi punaviiniä. Mutta saapasmaan viinikartalta löytyy myös paljon mielenkiintoista valkoista tarjontaa, joka turhan usein jää huomiotta.
Eteläisemmät viinialueet ovat enemmän punaviinipainotteisia, mikä johtuu lämpimästä ilmanalasta. Tosin hyviä valkoisia löytyy myös sieltä, esimerkkeinä sisilialaiset Etnan rinteiden valkoviinit, Campanian alueen Fiano di Avellino, toskanalainen Vernaccia ja moni muu.
Todella mielenkiintoisia valkoviinejä etsiessä katse kääntyy kuitenkin aivan pohjoiseen ja koilliseen. Friuli-Venezia-Giulia on laajahko alue Koillis-Italiassa. Se on tunnettu valkoviineistään. Rehellisesti sanottuna, aika iso osa tuotannosta on tosin melko tavanomaisia, helppoja ruokaviinejä.
Erityisen mielenkiintoinen viinialue on aivan Friuli-Venezia-Giulian itänurkkauksessa, Slovenian rajaa vasten oleva Collio DOC (Denominazione di Origine Controllata). Se on pieni ja puolikuun muotoinen. Alueen kumpuileva muoto mahdollistaa runsaan auringonpaisteen viinitarhoille, ja pohjoispuolen vuoristo suojaa kylmiltä tuulilta. Adrianmeri taas tasaa lämpöä.
Collion alueella on myös erityinen hiekkakivinen maaperä, jonka paikallinen nimi on Ponca. Poncassa on vähän orgaanista ainesta, mutta se on erittäin mineraalipitoista ja sisältää muun muassa kaliumia ja fosforia. Kerroksellinen rakenne ja herkkä vedenläpäisevyys pakottavat köynnökset kasvattamaan syvät juuret, mikä parantaa rypäleiden laatua.
Paikallisia mielenkiintoisia alkuperäislajikkeita ovat muun muassa Ribolla Gialla -rypäle sekä Friuliano, mutta pääpaino on Pinot Grigiolla ja Pinot Biancolla. Nämä kaksi rypälettä voivat tuottaa – ja ovat siksi valitettavan huonomaineisia – hyvin mitättömiä viinejä, mutta oikeassa maaperässä ja alueella ne loistavat. Collion valkoviinit ovat tyypillisesti melko hapokkaita, mineraalisia ja aromikkaita.
Pinot Bianco on pääroolissa vielä pohjoisemmalla, Alto Adigen eli Etelä-Tirolin alueella Italian ja Itävallan rajamaastossa. Kapea laaksomainen alue sijaitsee vuorten puristuksessa, ja viljelmät on istutettu jyrkille rinteille. Alueen korkeuserot tarhoilla voivat olla satoja metrejä. Sekä Pinot Grigio että Pinot Bianco ovat melko tylsän rypäleen maineessa monilla viinialueilla, mutta täällä ne tuottavat herkkiä ja eloisan hapokkaita valkoviinejä.
Kokeile myös nämä valkoviinit
585357, Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio 2023, 15,99 e
Aromikas ja tyylikäs Collion valkoviini.
- Salaatit
958664, Colterenzio Pinot Bianco Cora 2022, Italia, 23,13 e
Hedelmäinen ja aromikas valkoviini Alto Adigen alueelta.
- Savulohi
511207, Pinot Grigio St. Magdalena 2024, Italia, 16,81 e
Alto Adigen herukkainen ja yrttinen valkoviini.
- Grillattu kanafile
Kolme viiniä aterialle
909782, Mezzacorona Pinot Grigio 2024, Italia, 13,49 e
Trentinon alueen aromikas valkoviini.
- Tomaatti-mozzarellasalaatti
904141, Rivera Scariazzo Fiano 2023, Italia, 17,99 e
Runsas, paahteinen ja sitruksinen valkoviini Pugliasta.
- Grillattu kokonainen siika
945544, Monte Del Frá Monastero Passito Bianco 2016, Italia, 25,45 e (0,375 l)
Intensiivinen ja makea Veneton alueen jälkiruokaviini.
- Raparperipiiras
Kolme uutta viiniä
400019, Botte Buona Rosso 2024, Italia, 7,99 e
Edullinen Sangiovese-Merlot sekoiteviini.
- Arki-iltaan
400093, Condado de Oriza Crianza 2022, Espanja, 14,98 e
Roteva punaviini Ribera del Dueron alueelta.
- Pihville
400110, Freire Lobo Unipessoal Vigno Terroir Blend Granitico 2021, Portugali, 18,98 e
Hilloinen ja täyteläinen punaviini
- Grillivartaat
Risto Karmavuo
Viiniasiantuntija, Haaga-Helia AMK
