veronmaksajat.fi

VERONMAKSAJAN
TALOUSTAITO
-
TAITAVAA
TALOUDENPITOA

VAPAALLA

Laatuviinejä laivalla – ravintolassa ja myymälässä lähes samat hinnat

Laatuviinejä laivalla – ravintolassa ja myymälässä lähes samat hinnat
7.2.2020

Kuukauden suosikki:  906557, Pfaff Gewürztraminer Grand Cru Zinnkoepfle 2014, Ranska, 29,98 e Alko / 34 e ravintola Kuva: Alko

Suomessa hotelli-, ravintola-, ja matkailuala on huolissaan trendistä, jossa yhä suurempi osuus alkoholista kulutetaan yksityistiloissa ja ravintoloiden anniskelumyynti vähenee.

Viininnautiskelua haluttaisiin siirtää keittiönpöydän ääreltä sosiaalisiin ympäristöihin. Keinoksi tarjotaan muun muassa anniskelumyynnin verotuksen keventämistä.

Onkin totta, että lasillinen hyvää viiniä tulee melko tyyriiksi ravintolassa, sillä verotuksen lisäksi alan kustannusrakenne on myös melko raskas korkeine henkilöstökuluineen.

Mielenkiintoisen ”koelaboratorion” tähän mahdolliseen muutokseen tarjoaa laivaympäristö. Kävin tammikuun alussa kurkkaamassa M/S Gabriellan uudistunutta ravintolakonseptia ja teistaamassa vuoden 2020 uutuusviinit.

Totesin itse, että ravintolassa on kiva kokeilla laatuviinejä, kun hinta on lähes sama kuin myymäläpuolella. Ja kinkkukauden jälkeen uuden Seafood Barin merenantimet tarjosivat mukavasti erilaisia makunautintoja. 

Kolme viiniä laivalta (hinnat ravintolahintoja):

Handwerk Riesling, Saksa, 24 e

Uusi laivan valkoviini on aromikas ja raikas moselilainen riesling.

  • Kesäinen kalaviini

Le Roc de Château Puybard, Ranska, 42 e

Suomalaisen Väänäsen pariskunnan tuottama tyylikäs bordeaux’lainen punaviini.

  • Sisäfile

Ironstone Vineyard Old Vine Zin 2016 reserve, Yhdysvallat, 40 e

Tämä oli tastingin yllättäjä, sillä en yleensä pidä kovin runsaista viineistä. Viettelevä.

  • Talven runsaat pataruuat

Kolme uutuusviiniä 

430847, Il Colombaio San Cirino Chianti Colli Senesi 2016, Italia, 18,21 e

Sienan kukkuloilta tuleva maukas chianti.

  • Lampaanfilee

444287, Toni Jost Wallufer Spätburgunder 2015, Saksa, 34,95 e

Vähän harvinaisempi pinot noir valkoviineistään tunnetusta Rheingausta.

  • Paistettu lohi

591757, Loxarel A Pèl Blanc 2018, Espanja, 19,99e

Trendikästä alkuviiniä Kataloniasta.

  • aperitiivi

Kolme talviolutta

756526, Wieninger Winter Festbier, Saksa, 3,98 e (0,5 l)

Hieman keksinen ja hunajainen lager.

  • Kalakeitto

738614, Chimay White, Belgia, 3,99 e (0,33 l)

Kuuluisan panimon mausteinen erikoisolut.

  • Juustoille

748574, Mufloni Doppelbock, Suomi, 3,78 e (0,33 l)

Vahva ja tumma lagerolut.

  • Pataruuat

Risto Karmavuo

Näitä muut lukevat nyt

Blogeissa

Rahat, verot, työ & eläke, koti