Joulu on nautiskelun, lahjojen ja herkuttelun juhlaa – tärkeämpiä arvoja unohtamatta.
Olen valinnut suosituksiin viinejä, jotka sopivat erilaisiin jouluisiin hetkiin. Heittäkää siis pois kiire ja hössötys ja avatkaa hyvä pullo viiniä. Se maistuu paljon paremmalta, kun nautiskelee viinin aivan rauhassa ja hyvässä seurassa!
Joulukuun suosikkiviini sopii sekä lahjaksi että joulupöytään
Joulukuun suosikkiviini, Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2020, on hieman arvokkaampi kuin yleensä, mutta se on vastaavasti myös monikäyttöinen.
Lahjakonttiin se sopii hienosti, sillä viini myydään lahjapakkauksessa, nautiskeluun varmasti ihan sellaisenaankin, mutta myös ruokapöydän lihatarjonnalle, sillä viini ei ole ylitsevuotavan hillomainen tai liian raskas, kuten monet halvemmat ripassot.
Pohjois-Italian Veneton alueen ripassot ja amaronet ovat monelle joulunajan suosikkeja, sillä niistä on runsautta, monikerroksellisuutta sekä ”jouluisia” aromeja, kuten kirsikkaa ja tummaa suklaata.
Ripasson ja amaronen valmistuksessa on oleellista toinen käyminen, mikä tekee aromikartasta monipuolisen sekä tuo viineihin runkoa.
Koska tyyli on ollut niin suosittu, on tätä viimevuosina jäljitelty hieman keinotekoisesti ja markkinoille tulvahti yhdessä vaiheessa "apassimentoksi" nimettyjä punaviinejä, joissa on yritetty oikaista samaan lopputulokseen. Aito on kuitenkin aito.
Kokeile myös nämä viinit
450187, Zenato Valpolicella Superiore 2020, Italia, 14,98 e
Laadukas Valpolicallan ”peruspunaviini”.
- Hyvä yleisviini joulupöytään
920954, Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso 2018, Italia, 18,90 e
Tyylikäs ja melko runsas viini. Klassinen sekoitus Corvina-, Rondinella- ja Molinara -rypäleistä.
- Juustotarjotin
907957, Monte Del Frá Amarone della Valpolicella Classico 2018, Italia, 48,96 e
Erittäin täyteläinen ja monipuolinen nautiskeluviini.
- Tumma suklaa
Kolme juomaa lahjapakettiin
925075, Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Riserva 2013, Italia, 47,70 e
Hienostunut, jo 10-vuotias amarone.
- Kovat juustot
335447, Dow's Quinta do Bomfim Vintage Port 2010, Portugali, 49,98 e
Erittäin hienostunut ja jo miellyttävästi ikääntynyt vuosikertaportviini.
- Suklaa
536277, Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs Champagne Brut 2017, Ranska, 52,99 e
Kokonaan Chardonnaysta valmistettu vuosikertasamppanja lahjapakkauksessa.
- Nautiskeluun
Kolme viiniä aterialle
553477, S de la Sablette Sauvignon Blanc 2021, Ranska, 11,99 e
Yllättävän runsas ja monipuolinen Loiren laakson valkoviini
- Kalaherkut
491897, Kakheti Co. Saperavi Qvevri 2019, Georgia, 19,57 e
Mausteinen ja aromikas Saperavi-rypäleestä tuotettu punaviini.
- Lihaherkut
317764, Blandy's 5 Years Old Malmsey Rich Madeira, Portugali, 17,98 e (0,375 l)
Intensiivisen makea ja paahteinen jälkiruokaviini.
- Leivonnaiset
Risto Karmavuo
Viiniasiantuntija, Haaga-Helia AMK
