Alko julkaisi alkuvuodesta Trendiraportti 2020 -nimisen koonnin juomatottumuksista ja niiden muutoksista. Raportin keskeisimmät trendit ovat melko ennalta-arvattavissa niiden yleismaailmallisuuden takia.
Ilmastokriisi ja vastuullisuus näkyvät myös juomavalinnoissa. Enemmän kulttuurisia trendejä ovat käsityöläisyyden (craft), sosiaalisen fiilistelyn ja somettamisen sekä elämyshakuisuuden korostuminen.
Osaksi vastuullisuutta raportti niputtaa myös alkoholittomien juomien suosion kasvun, yleisesti alkoholin käytön vähentymisen sekä siirtymisen pois humalahakuisesta juomisesta (tosin tässä Suomen tilanne on hyvin kaksijakoinen).
Alkoholittomien tuotteiden esiinmarssi on helposti havaittavissa myös markettikaupassa. Erityisesti alkoholittomat oluet ovat ponnahtaneet voimakkaasti pinnalle. Nyt raportti ennustaa jopa alkoholittomien tisleiden yleistymistä.
Viini-ilmiöistä ilahduttavin on selkeä muutos laadun suuntaan. Alkon kuluttajatutkimuksen (kesä 2019) mukaan 62 prosenttia asiakkaista satsaa entistä enemmän laatuun viinivalinnoissaan. Trendi suosii ”vanhan maailman” viinejä. Näyttäisi siltä, että Chilen massaviinien valtakausi on tulossa tiensä päähän.
Laatuun satsaava trendi on helposti luettavissa viime vuoden myyntitilastoista. Siinä missä chileläiset edulliset punaviinit dominoivat markkinoita ylivoimaisesti vielä muutama vuosi sitten, on nyt aivan kannoille kirinyt perinteinen viinimaa Italia. Vuonna 2019 chileläisten punaviinien myynti putosi yli 11 prosenttia ja italialaisten kasvoi edelleen noin prosentilla.
Markkina-asemalla tarkasteltuna Chile on vielä johdossa 25,4 prosentin osuudellaan, mutta Italia hengittää niskaan 21,5 prosentillaan.
Kaikkein kiintoisin fakta tässä tilastossa ovat kuitenkin tuotemäärät. Chilen myyntiosuus koostuu 234 punaviinistä, italialaisia puolestaan on 856! Eli Chile myy harvoja viinejä paljon, Italia taas paljon erilaisia viinejä. Kuluttaja haluaa kokeilla.
Valkoviineissä asetelma on samankaltainen, mutta siellä kakkossijaa pitää Saksa, jonka myyntiosuus kasvoi 8,5 prosenttia – mistä lienee kiittäminen riesling-buumia. Myös valkoviineissä Chile keskittyy määrään 134 tuotteellaan ja Saksa vaihtelevuuteen 306 tuotteellaan.
Painotuksen siirtymisen kohti laatua näkee myös ostohinnasta. Kaikkein halvimpien hintaluokkien myynti on romahtanut noin neljänneksellä. Samoin pitkään haamurajana ollut 10 euron katto näyttäisi rikkoutuneen, sillä eniten kasvua oli hintaluokissa 12,50–14,99 e (+10,9 %) sekä selvästi kalliimmissa viineissä 17,50–19,99 e (+18 %). Muutos elähdyttää tällaisen kevytkonservatiivisen viininystävän sielua. Bordeaux’sta on jälleen lupa nauttia.
Kolme Italiasta
482367, Feudi di San Marzano Primitivo 2017, Italia, 10,98 e
Etelä-Italian Apuliasta tuleva mehevä punaviini.
930157, Umani Ronchi Tajano Rosso Piceno Organic 2018, Italia, 13,98 e
Keski-Italian Marchesta tuleva marjaisa ja mutkaton punainen.
432087, Rovero Barbera d'Asti Sanpansè 2014, Italia, 13,26 e
Pohjoisen Piedmontesta tuleva aromikas punainen.
Kolme uutta
900193, Bourgogne Pinot Noir Prestige 2018, Ranska, 15,50 e
Keskitäyteläinen ja kirsikkainen punaviini.
- Kanawokki
936171, Astoria Prosecco Frizzante, Italia 13,49 e
Puolikuiva pirskahteleva viini näyttävässä pullossa.
- Sushi
907781, Piqueras VS 2015, Espanja, 24,99 e
Roteva ja täyteläinen punainen.
- Klassinen pippuripihvi
Kokeile myös
910297, Château Argadens 2014, Ranska, 14,90 e
Miellyttävä punaviini, jossa on klassisia bordeaux’laisia elementtejä.
- Lihapata
933716, Julià & Navinès Organic Cava Brut Nature, Espanja, 12,98 e
Espanja on kuohuviinien ykkönen myynnissä.
- Aperitiivi
913757, 50˚ Riesling Trocken 2018, Saksa, 13,48 e
- Haudutettu possunkassler
Erittäin kuiva ja runsashappoinen Rheingaun riesling.
Risto Karmavuo
