veronmaksajat.fi

Pruuvijärjestelyt

Näin järjestät pruuvin

Viinitastingin aluksi viinit asetetaan järjestykseen, jotta kaikki maistaisivat samaa viiniä samaan aikaan ja tuloksia voidaan vertailla. Hyvä tapa on numeroida viinit, jolloin ne pysyvät järjestyksessä. Mikäli järjestetään puolisokko- tai sokkotasting, pullot kääritään ensin folioon, sekoitetaan järjestys ja sitten numeroidaan ne.

Tastingia varten olisi maistajilla hyvä olla oma lasi kullekin viinille. Tämä vaatii kuitenkin melkoista lasiarsenaalia, joten laseja voi myös huuhdella välillä. Huuhtelun jälkeen lasi olisi hyvä ”elvyttää” eli kaada lasiin pieni tilkka maistettavaa viiniä, pyörittele sitä lasissa ja kaada sen jälkeen pois. Näin lasiin ei jää vettä sotkemaan viinin makua. Tastinglasiksi tulee valita kirkas viinilasi, jotta viinistä voidaan tehdä havaintoja. Paras tastinglasi on tulppaanin muotoinen, jolloin aromihavaintojen teko on helpointa.

1. Avoin tasting 

  • Maistajat tietävät mitä viiniä he maistavat.
  • Suositaan kun maistettavana on erityisen arvokkaita ja arvostettuja viinejä (esimerkiksi kymmeniä vuosia vanhoja viinejä).
  • Avoimessa tastingissa viinit olisi hyvä järjestää täyteläisyyden, iän tai makeusasteen mukaisesti – riippuen maisteltavista viineistä.

2. Puolisokkotasting

  • Maistajat tietävät maisteltavat viinit, mutta eivät tiedä järjestystä.
  • Jokainen voi arvata mikä viini on missäkin lasissa.
  • Mukavan jännittävä ”arvausleikki”.

3. Sokkotasting

  • Maistajat eivät tiedä maisteltavia viinejä.
  • Suositaan ammattilaisten keskuudessa.
  • Sopii myös aloittelijoillekin maistelumuodoksi, jos maistajat haluavat olla täysin ennakkoluulottomia maisteltavien viinien suhteen.

Mainos

Blogeissa

  • Tuloerot vain yksi talouden mittari
    Kopra
    Tuloerojen kehityksestä on keskusteltu tänäkin syksynä ahkerasti. Sipilän hallituksen politiikka on tässä suhteessa todettu tuloeroja lisääväksi, siinä missä Kataisen-Urpilaisen hallituksen linja o...
  • Finanssivalta vaihtuu – sukupolvi ei
    Oksanen
    Suomi on pieni maa, vaikka puhuttaisiin isoista toimialoista. Hyvin rajattu joukko miespuolisia nimiä pyörii spekulaatioissa, kun valta vaihtuu maan suurimmissa finanssitaloissa. OP-ryhmä nimitti u...
  • Keskuspankit vähentävät elvytystä: Oletko varautunut korkojen nousuun?
    Lehtonen
    Kun USA:n keskuspankki (FED) aloitti ensimmäisenä epätavalliset rahapolitiikan keinot finanssikriisin puhjettua, harva ajatteli, että vajaa kymmenen vuotta sen jälkeen käytännössä kaikki keskeiset ...

veronmaksajat.fi