Alkon tuotenumero: 489768
Hinta: 34,40 e (3 L)
Punaviini, Chile
Ruokasuositus: Grilliherkut, entercôte
Tämä viini tulee Torresin Chilen tiloilta, joilla toimintoja pyörittää Miquel Torres Maczassek (s.1974), viidennen polven viinintekijä suvussa.
Ennen siirtymistään perheyhtiöön vuonna 2001, Miquel jr. opiskeli enologiaa Tarragonassa ja toimi sen jälkeen muun muassa hajuvesibisneksessä edustaen kuuluisia merkkejä kuten Nina Ricci ja Paco Rabanne.
Chilessä Torres on ollut vuodesta 1979 lähtien, jolloin se osti pienen viinitilan Curicósta. Nykyisin viljelyksessä on 450 hehtaaria, ja pääpaino on siirtymässä enenevässä määrin luomutuotantoon.
Tässä viinissä osa rypäleistä on peräisin San Louis de Alocon luomutarhalta Maulesta, jonka Torres hankki vuonna 1990. Loput rypäleet tulevat Curicósta. Pakkauksen kyljessä lukeekin ”Wine made with organically grown grapes”, luomua siis mukana vaan ei kokonaan.
Clos del Pastor on Torresin Pohjois-Euroopan markkinoille tehty tuote ja varsin uusi sellainen. Viinissä cabernet sauvignon on saanut seurakseen monesti paprikaisen ja ärhäkän cabernet francin. Tällä sekoituksella viinistä onkin saatu cabernet-massasta erottuva, huomattavan eurooppalaistyylinen viini.
Vaikka viinissä onkin korkea alkoholipitoisuus, on siinä myös miellyttävästi hapokkuutta keventämässä makua sekä tyylikästä mausteisuutta, joka on peräisin 6 kuukauden tynnyrikypsytyksestä. Avoimesta tuoksusta voi löytää mustaherukkaa, paprikaa, puolukkaa ja mausteita.
Ruokaseuraksi sopivat hyvin alkavan grillikauden herkut, vaikkapa mehevä entrecôte. Viini säilyy avaamattomassa pakkauksessa hyvänä ainakin vuoden.