Auto paahtaa neljäsataa kilometriä Santiagosta pohjoiseen pitkin Tyynen valtameren rantaa ja lopuksi halki autiomaan, ajomatka on pitkä ja tylsä. Perillä odottaa kuitenkin Chilen uusin ja mielenkiintoisin viinialue Limari.

Vaikka matka vie kohti pohjoista, joka eteläisellä pallonpuoliskolla tarkoittaa lämpimämpää, on Limarissa viileämpää kuin Santiagon seudulla. Kesällä keskilämpötila on noin 25 astetta. Viileys johtuu alueen maanmuodoista, sillä Limarin laakso avautuu suoraan merelle, jolloin kylmä merituuli viilentää ilmaa.

Santiagon ympärillä keskuslaakso avautuu pohjois-eteläsuunnassa ja valtameren ja laakson välissä ovat niin sanotut rannikkovuoret, jotka blokkaavat merituulen. Myös vuosittainen sademäärä on Limarissa mitätön, vain noin 70 millimetriä, sen sijaan kylmä sumu saapuu mereltä yleensä aamupäivisin.

Limarin seudulla ei vielä ole kovin montaa viinintekijää, mutta useat suuremmat viinitalot ovat kokeilemassa tuotantoa alueella.

Tabali oli alun perin viinijätti San Pedron koetila Limarissa ja ensimmäiset köynnökset istutettiin vuonna 1992. Istutukset aloitettiin chardonnaylla ja syrahilla, mutta melko pian huomattiin ilmaston sopivan viileästä pitäville lajikkeille kuten pinot noirille ja sauvignon blancille. Myös kokeiluita muilla lajikkeilla tehdään. Tabali on istuttanut muun muassa Rhônen lajikkeita ja portugalilaista touriga nacionalia.

Nykyisin Tabali on itsenäinen viinitalo. Kaupat San Pedron kanssa tehtiin lokakuussa. Talon toimitusjohtajaksi tuli samalla entinen viinintekijä. Nykyinen viinintekijä Christian Sepülveda onkin hyvin innoissaan, sillä yhtiöllä on nyt vapaat kädet tehdä omia viinejään.

Tabalin pinot noirit pääsevät maistamieni chileläisviinien top 10 -listalle. Pinot Noir Tabali 2010 on klassisen metsäinen, karpaloinen ja raikkaan hapokas. Maku on kevyen keskitäyteläinen. Vihdoin chileläistalo, joka uskaltaa tehdä viininsä keveämmiksi, eikä ”pakata pulloa täyteen”.

Pinot Noir Talinay 2009 on vielä parempi. Monikerroksinen, mausteinen ja lämmin maku säilyy suussa pitkään. Tälle viinille toivoisi tosin vielä hieman pidempää pullokypsytystä ennen markkinoille laskua. Nyt seuraksi sopivat loppukesän sieniherkut, vaikkapa possunfilee kantarellikastikkeella.

Kolme uutuutta

544347 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel, Saksa, 24,90 e
Kuuluisan laatutuottajan kuiva luomu-riesling.
● Paistetut ahvenet

432257 Castello Svevo Rosso, Italia, 10,10 e
Calabriasta, Italian saappaankärjestä,  tuleva mehevä punainen.
● Mausteinen tomaattipasta

546113 Cuvée René Dopff Riesling, Ranska, 4,93 e (0,25 l)
Alsacelainen tuottaja Doff&Irion on pakannut kuivan rieslingissä mukavasti ”varttipulloon”.

Kolme kellariin

Toscanan punaiset ovat hyviä käyttöviinejä ja hyötyvät pienestä ikääntymisestä.

434467 Villa Pillo Borgoforte, Italia, 11,44 e
Ryhdikäs sekoitus cabernet’ta ja sangiovesea.
● 1-3 vuotta

456757 Pietra del Diavolo Vino Nobile di Montepulciano, Italia, 17,85 e
Vino Nobilet ikääntyvät oikein hyvin.
● 2-10 vuotta

456127 Cabreo il Borgo, Italia, 34,90 e
Hyvin roteva ja täyteläinen viini sangiovesesta ja cabernet’sta .
● 2-8 vuotta

Nyt lasissa ja lautasella

Loppukesä vietetään vielä grillaillen ja auringosta nauttien. Niinpä viinipalstalle valikoitui poikkeuksellisesti kolme grilliruuille sopivaa olutta.

747084 Laitilan Kukko Vahva Pils, Suomi, 1,89 e
Korkeasti humaloitu vaalea pils sopii raikkaiden makujen kumppaniksi.
● Grillatut pikkukalat

754994 Newcastle Brown Ale, Iso-Britannia, 2,46 e
Kauniin rusehtava ale sopii keskirunsaille, grillatuille lihoille.
● Broilerinrinta pekonikääreessä

737534 Brooklyn Lager, Yhdysvallat, 2,95 e
Melko voimakkaasti humaloitu ja rusehtava lager sopii hyvin grillatulle lihalle.
● Grillattu juustohampurilainen